Hangzhou Nuzhuo Technology Group Co。、Ltd。

二酸化炭素の不足を補うために、ドーチェスターブリューイングは、場合によっては二酸化炭素の代わりに窒素を使用します。
「多くの運用機能を窒素に移すことができました」とマッケナは続けました。 「これらの中で最も効果的なもののいくつかは、缶詰やキャッピングプロセスにおけるパージタンクとシールドガスです。これらのプロセスには多くの二酸化炭素が必要であるため、これらはこれまでの最大の成果です。長い間、特別なニトロもあります。ビールホールビール生産ライン専用の窒素ジェネレーターを使用して、醸造所のすべての窒素を生産します。
N2は、地下室、パッケージングルーム、醸造室での醸造所の醸造所での使用を生産し、使用できる最も経済的な不活性ガスです。窒素は、飲み物グレードの二酸化炭素よりも安価であり、お住まいの地域での入手可能性に応じて、しばしばより手頃な価格です。
N2は、高圧シリンダーのガスとして、または露頭または大型貯蔵タンクの液体として購入できます。窒素は、窒素発生器を使用して現場で生産することもできます。窒素発生器は、空気から酸素分子を除去することにより機能します。
窒素は地球の大気中で最も豊富な要素（78％）であり、残りは酸素と微量ガスです。これにより、二酸化炭素が少ないため、環境に優しいものになります。
醸造と包装では、酸素がビールに入るのを防ぐためにN2が使用されます。正しく使用すると（ほとんどの人は、炭酸ビールを扱うときに二酸化炭素を窒素と混合します）、窒素を使用してタンクをきれいにし、タンクからタンクにビールをポンプし、貯蔵前に樽を加圧することができ、タンクの蓋をエアーテーションします。タンクが掃除され、ニトロが注入されます。香料成分として二酸化炭素の代わりに。バーでは、ニトロは、ニトロビール分配ライン、および窒素に一定の割合の二酸化炭素と混合され、ビールがタップで発泡するのを防ぐ高圧の長距離システムで使用できます。窒素は、脱ガスとしてガスの水に使用することさえできます（これが生産の一部である場合）。